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澳洲淡水龙虾最大的问题是繁殖率较低

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澳洲淡水龙虾最大的问题是繁殖率较低

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目前,具有一定规模的澳洲淡水龙虾苗场较少,种苗生产有待规范。  
 
2016年内地和台湾总出苗数为1500-2000万尾,低繁殖率决定了短期内养殖量不会暴增 
 
目前在珠三角地区,澳洲淡水龙虾的价格比较理想,按照平均0.1-0.2斤的主流规格,一般售价在50-80元/斤,货源紧缺的时候可以接近100元/斤。按照比较成功的养殖户介绍,养殖成本在20元/斤左右,以这样的价位计算,利润空间非常丰厚。
南方农村报记者孙岁寒
澳洲淡水龙虾是近几年从澳大利亚引进的一种大型淡水虾,又名红螯螯虾,1971年开始人工养殖。终生生活在淡水中,杂食性,有较快的生长速度,能在淡水中自然繁殖孵化,有较高的成活率和较强的抗病能力,耐长途运输、可鲜活上市、人工繁殖设备简单、成本低。然而在实际过程中,由于多方面原因,养殖还存在一定的风险,一旦操作不慎,也存在亏本的可能。
小型苗企不具备选育能力
澳洲淡水龙虾的种苗以台湾地区为主产地,内地很多虾苗都由台湾运输而来,或是内地苗场从台湾引进种虾进行繁育,2016年台湾地区的虾苗约占全国产量的60%。
据南方农村报记者调查了解,从4-5年前开始,珠三角地区陆续有人专门做澳洲淡水龙虾的精养,他们能够掌握足够的养殖管理技术,成活率比较高,获得效益不菲。在这部分养殖户的带动下,有一些苗场,或者就是这些养殖户本人也开始囤积商品虾(特别是母虾)做种虾,尝试自行繁殖培育种苗。
有行业人士介绍,澳洲淡水龙虾的繁殖能力比较低,考虑到成本的压力,这部分做苗的养殖户或小苗场,不会囤积太多的种虾,自然也缺乏选育的能力。事实上,由于相关研究工作缺乏,业界对于这种虾的种质和选育并没有很清晰的认知,大多是遵循传统的方式,从多个来源筛选,参考活力、体型等表观因素,按照经验进行选育。而目前整个澳洲淡水龙虾行业,每年生产的虾苗量远远不够使用,只有具备一定规模的虾苗企业,才能拥有足够数量的种虾,来进行选育的调整,小型的生产者一般不具备选育能力。这些生产者的种虾在使用几年之后,不可避免地会出现退化,成活率降低、抗病能力变差等现象或将陆续出现。
放苗量一般不超5000尾/亩
目前在珠三角地区,该品种主要有用土塘进行养殖,由于其有自相残杀和争夺地盘打架的行为,放苗量一般不超过5000尾/亩,新手养殖建议每亩水面放苗3000-4000尾。
土塘养殖方式可分为两种:普通白水塘、种水草养殖。后者具有不少优点:这种虾喜欢隐蔽栖息,水草可以提供饵料供食用,也可作为遮蔽物,既符合虾的生活习性,又可以降低因打架和自相残杀造成的死亡率,不过对这种模式需要一定的管理技术,维持水草在一定的密度,不过分生长,也不要因天气炎热等因素而死亡,造成水质败坏。白水塘养殖,和常规养殖对虾类似,由于投苗量低、各种费用能显著降低,但在放苗时必须小心敌害生物,如蛙类、鱼类等,会出现这种现象:有人放苗成活率超过80%,有的人还不到10%,原因即在于此。
在饵料方面,目前还没有专用饲料,大多数人采用前期投喂虾料,从中期起改喂冰鲜和黄豆、水草等植物饵料搭配投喂的方式,通常养到0.2斤左右规格的商品虾出塘,亩产300-500斤,时间为5个月左右。事实上,由于缺乏营养数据的理论支持,这种喂养模式也是根据经验而得,主要是参考该虾在原产地的食性而来。
放苗期易遭敌害生物侵袭
按照土塘养殖模式,投放2公分规格的虾苗,一般在4-6个月时间可以长到平均0.2斤/尾左右。而前面提到的养殖成本20元/斤左右,是指成活率保持在60%以上,亩产300-500斤的前提下。
一般在苗场的操作中,虾苗在孵出来前10-15天就能长到1公分规格,此时会移到室外土塘中进行标粗,再过10多天就可以长到2公分多规格。据行业人士介绍,目前2公分规格虾苗的价格比较贵,一般在1.5-2元/尾,除了种苗总产量有限以外,还有一个重要因素,这种虾的虾苗在从1公分长到2公分的阶段中,死亡率比较高,甚至可以超过50%。目前行业分析的主要原因是:该阶段虾苗生长迅速、需求大量营养,蜕壳次数也多,自相残杀的现象非常严重,目前不排除还有其它原因。养殖户如果购买1公分种苗,恐怕“成活率怎么也高不到哪里去”。
放苗时期很容易遭受到敌害生物的侵袭。据了解,2016年珠三角地区就出现过好几个案例,养殖户前期没有注意好清塘,放苗成活率偏低,亩产只有100斤左右。
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澳洲淡水龙虾有两个明显的优势:一、属于高端虾类产品,而且规格较大;二、没有替代性产品。另外,有行业人士表示,澳洲淡水龙虾和小龙虾(克氏原螯虾)、罗氏虾同属淡水虾类,在消费者认知方面不存在太多的问题,而且澳洲淡水龙虾的出肉率更高,不仅容易为小龙虾和罗氏虾消费者所接受,而且还能成为高端替代消费品。
上个世纪90年代,广东珠三角地区就有澳洲淡水龙虾的养殖,具体的养殖技术还算成熟。目前,按照珠三角地区的土塘养殖模式,商品虾养到0.1-0.2斤规格出售,亩产一般在300-500斤。
和南美白对虾相比,由于澳洲淡水龙虾具有耐低氧、耐污、适应性强的特点,在适中投苗密度(3000-5000尾/亩)的养殖方式下,增氧用的电费和动保产品费用可以大大降低超过50%。不过,澳洲淡水龙虾有一个显著的特点:繁殖率低。一般来说每条母虾一年可以繁殖三次,每次产卵500-600颗,可孵化长成1公分规格的虾苗约300尾,如果虾苗从1公分标粗到2公分,只有200尾左右,到了2-3公分规格的话,仅有100多尾。换言之,一条母虾一年可以产2-3公分虾苗300-400尾,这还是在各方面条件比较理想的状态下。据了解,在2016年,全国总共出苗数为1500-2000万尾,低繁殖率决定了短期内养殖量不会出现暴增。
 
 

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